PANORAMA ACUÍCOLA MAGAZINE
Invita al 3er. Curso-Taller Internacional del programa 2002
QUE SE CELEBRARA LOS DIAS 9 Y 10 DE JULIO DEL 2002
En coordinación con:
Instituto Sinaloense de Acuacultura
FIRA
“COMERCIALIZACIÓN DE CAMARÓN; OPORTUNIDADES DEL PRODUCTOR EN EL MERCADO INTERNO Y EN EL MERCADO INTERNACIONAL”
IMPARTIDO POR:
Rodrigo Laniado
Presidente de la Cámara Nacional de Acuacultura del Ecuador 1996-1997. Presidente de la Corporación de Exportaciones e Importaciones del Ecuador 1997-2000. Presidente de Sociedad Nacional Galápagos de Ecuador, empresa entre las cinco principales exportadoras de camarón del Ecuador.
Peter Redmayne
Consultor internacional para empresas de comercialización de pescados y mariscos, sus servicios incluyen; identificación de oportunidades de mercado, análisis del impacto de productos “commodities” en los mercados mundiales y desarrollo de estrategias correspondientes, elaboración de reporte de mercados y orientación de estrategias de mercadeo. Como un reconocido especialista mundial en la producción y comercialización de pescados y mariscos, ha visitado docenas de países productores por todo el mundo y elaborado una gran cantidad de proyectos de investigación y desarrollo de mercados. Es además columnista reconocido de la revista especializada Seafood Business, y organizador de China Fisheries, Aquaculture & Seafood Expo, la exposición mas grande de Asia, organizada en coordinación con el Ministerio de Agricultura de la Republica Popular China.
Sede del Curso-Taller:
Los Mochis, Sinaloa, México
Cuota de Recuperación:
$2,000.00 (alrededor de U$200) Mas IVA por persona
Cupo Limitado
“Comercialización de camarón; oportunidades del productor en el mercado Interno y en el mercado internacional”
OBJETIVO:
La competencia por los mercados mundiales de camarón se ha incrementado, especialmente después de los ataques terroristas en la Unión Americana y por la posterior desaceleración económica mundial. Así mismo, la producción de países asiáticos, especialmente China, de Litopenaeus vannamei, el camarón blanco de América, ha crecido sustancialmente, producto del apoyo y participación de sus gobiernos, preocupados por nivelar su balanza comercial e incrementar sus exportaciones hacia los países desarrollados.
Las expectativas de competir con éxito por parte de los productores Latino Americanos en estos mercados, dependerán de la versatilidad que muestren para adaptarse a un mercadeo dinámico; en presentaciones, en volúmenes, en precios, lo que marcara el destino de varias empresas acuícolas latinas.
Los márgenes importantes de utilidad continúan quedándose en el nivel intermedio, lo que representa la descapitalización del productor y por otra parte desalienta el consumo final. Es importante encontrar las formulas adecuadas para hacer la cadena de valor solamente entre productores y consumidor final.
Los Estados Unidos de América, el mercado destino de la mayor parte de la producción de camarón de cultivo de México y América Latina, tiene un consumo per cápita de camarón de solo 1.4 kilos. Comparado con los 31 kilos de carne de res, los 25 kilos de carne de pollo los y los 23 kilos de carne de cerdo, esto significa que hay grandes oportunidades. Si tan solo se pudiera incrementar el consumo precapita en la Unión Americana de 1.4 kilos a 1.54, es decir solo el diez por ciento, el consumo en esta nación aumentaría en 35 mil toneladas métricas, mismas que se produjeron en su totalidad por acuicultura en México en el 2001.
Como influir para incrementar el consumo de camarón en los Estados Unidos, es una prerrogativa que deberá ser resuelta, y los productores deben de considerar su participación en este debate.
Panorama Acuícola Magazine, en conjunto con el INSTITUTO SINALOENSE DE ACUACULTURA Y FIRA, ofrecen este curso-taller, como parte de un programa de cursos y conferencias que se están llevando a cabo durante el año 2002, con el propósito de contribuir significativamente en la consolidación de la industria acuícola en el Noroeste de México.
PROGRAMA
Martes 9 de Julio del 2002
7:00-8:00 A.M. Registro de Participantes.
8:00- 8:15 A.M. Palabras de bienvenida por el Ing. Armando Ahumada López, Presidente de Acuacultores Unidos de Ahome, S.A. de C.V.
8:15 – 8:30 A.M. Inauguración del Curso-Taller por el Ing. Roberto Arosemena, Director General del Instituto Sinaloense de Acuacultura.
8:30-10:30 A.M. Rodrigo Laniado
Análisis del mercado europeo y del mercado asiático; oportunidades para el productor.
10:30-11:30 A.M. RECESO en área comercial
11:30 A.M.-1:00 P.M. Enrique Díaz Castro
Experiencia mexicana en la exportación a Europa; certificación de plantas de proceso y empaque.
1:00-3:00 P.M. COMIDA LIBRE
3:00-4:30 P.M. Rodrigo Laniado
Integración del productor en la cadena de comercialización; valor agregado, empaque, mercadeo y venta
4:30-5:00 P.M. RECESO en área comercial
5:00-7:00 P.M. Rodrigo Laniado y Peter Redmayne
Mesa redonda entre expositores y asistentes; discusión sobre las perspectivas del mercado para México.
7:00-10:00 P.M. Brindis de Bienvenida ofrecido por la Asociación de Acuacultores Unidos de Ahome, en el salón Galas, Hotel Plaza Inn.
Miércoles 10 de Julio del 2002
8:00-9:00 A.M. Apertura exposición comercial
9:00-10:30 A.M. Peter Redmayne
Análisis del mercado norteamericano; oportunidades para el productor.
10:30-11:00 A.M. RECESO en área comercial
11:00-12:00 P.M. Martín Téllez
Experiencia mexicana en la comercialización de camarón con valor agregado en los mercados internacionales.
12:00-1:00 P.M. Grupo Buenrostro
Análisis del mercado interno; perspectivas del productor
1:00-3:00 P.M. COMIDA LIBRE
3:00-4:00 P.M. Peter Redmayne
Tendencias mundiales en la comercialización de camarón; perspectivas para una camaronicultura en crecimiento.
4:00-4:30 P.M. RECESO en área comercial
4:30-5:30 P.M. José Luis Gutiérrez. Ocean Garden Products.
Perspectivas de la comercialización internacional Mexicana para el 2002.
5:30-6:30 P.M. Nature Land
Camarón orgánico; un nicho de mercado a explotar.
6:30-8:00 P.M. Conclusiones finales
Atentamente,
Ac. Gabriel Rivera L.
Director de Investigación y Desarrollo - FARMAVET
Alborada Etapa 11, Mz. 44, Villa 10, Av. Benjamín Carrión y Av. Isidro Ayora, Guayaquil-Ecuador
Telf. 593-4-2241510/2239575/2239719/2239734/2238798/2279808
Fax 593-4-2243936
Celular 593-9-9989311
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